Tarihte Veganlık ve Vejetaryenlik!

Biz bu akımlara yeni aşina olmaya başlasak da aslında tarihleri geçmişe dayanıyor. ‘Vegan’ kelimesi 1944 yılında Donalt Watson tarafından kullanılmaya başlandı. ‘Vegetarian’ kelimesinden türetilen bu adlandırma çeşitli yorumlara öncülük etti. 1840’lı yıllara dayanan ‘vejetaryen’ kelimesinin ise tarihte adı çok daha eski yıllarda geçiyor. Latince de ‘sağlam ve canlı’ anlamına gelen bu kelime, antik Yunan filozoflarının da takipçisi olduğu bir konuydu. Aynı zamanda bu yaşam tarzı Hinduizm ve Budizm gibi dinlerde yüzyıllar öncesinde dahi yerini alıyordu. Yapılan çeşitli araştırmalar bu iki akımın aslında binlerce yıl önce ortaya çıktığına dair kanıtlar sunuyor. Çağları aşan bu beslenme tarzlarının sağlık açısından etkileri nelerdir? Bu akıma uyum sağlamak isteyen bireyler nelere dikkat etmelidir? Şimdi gelin bu soruların cevaplarına bakalım!

Vejetaryen Beslenme:

Vejetaryenlik hayvansal kaynaklı olan et, balık ve kümes hayvanları gibi besinleri tüketmemeye dayanan bir beslenme şeklidir. Bu diyetler sağlık, hayvanları koruma ve ekonomi gibi çeşitli sebeplerden dolayı ortaya çıkmıştır. Bitkisel kaynaklı besinleri tüketmeyi benimseyen bu akım kendi içerisinde çeşitli dallara ayrılmaktadır. Örneğin; Lacto Vejetaryenlik et ürünlerinin yanı sıra yumurta tüketmeyi de reddeden bir diyettir. Bir diğeri olan Ovo Vejetaryenlik ise süt ve süt ürünlerini tüketmeyi reddeder. Su vejetaryenlik olarak bilinen Pesketaryenlik sadece balık tüketimini içerir. Kısaca özetlediğimiz vejetaryenliğin sağlık açısından etkileri nelerdir? Gelin birlikte inceleyelim.

Sağlık açısından etkileri:

Vejetaryen beslenme şeklini benimsemiş insanlarda bitkilerden dolayı yüksek oranda antioksidan bulunur. Biliyorsunuz ki antioksidanlar vücudu kansere ve hastalıklara karşı koruyan önemli bir etkendir. Bununla birlikte pişmiş et tüketilmemesinden kaynaklı kanserojenlerden korunma da sağlanmış olur. Ayrıca antioksidanlar stresle başa çıkılmasında oldukça önemlidir. Bol lifli beslenme tarzı diyabet, tansiyon, kolesterol ve kalp hastalıklarından korur. Bağırsak sağlığını olumlu etkiler. Obezite riskini düşüren vejetaryen beslenme biçimi sağlıklı kilo verilmesini de sağlar.

İnsan sağlığı açısından zararları ise eksik alınan protein, demir, çinko, B12 vitamini ve D vitamini gibi besin ögelerinden kaynaklanıyor. Canlılar için gerekli olan proteinin önemini ve eksikliğinde neler olabileceğini zaten biliyoruz. Protein eksikliğinin yorgunluk, ödem, geç iyileşme, saç dökülmesi ve kemik hassasiyeti gibi sonuçları olabiliyor. Diğer açıdan yeterli alınmayan demir mineralinden kaynaklı kansızlıklar ortaya çıkabiliyor. B12 vitamin eksikliğine bağlı olarak kalp çarpıntısı, cilt kuruluğu, unutkanlık ve güçsüzlük gibi önemli belirtiler doğabiliyor. Vejetaryen alt kategorilerine bağlı olarak tüketilmeyen süt, kemik sağlığını olumsuz etkiliyor. Beyin gelişimi ve merkezi sinir sistemi sağlığı için gerekli olan Omega-3’ü de pas geçmemek ve dikkat etmek gerekiyor. Ancak unutmayalım ki hayatımızın her alanında bilinçli bir tüketici olmak çok önemlidir. Hayvansal gıdalardan alınamayan bazı besin ögelerinin takviye edici gıdalar ve bitkisel ürünlerde bulunduğunu söyleyelim ve yeni konumuza geçelim.

Vejertaryen tarifler için tıklayın!

Vegan Beslenme:

Genel olarak vegan beslenme tarzı vejetaryen tarzdan bazı farklar içerir. Veganlar hayvansal hiçbir ürünü diyetlerine dahil etmezler. Örneğin; tereyağı, yumurta, süt ve bal gibi hayvansal kaynaklı gıdaları tüketmezler. Aynı zamanda hayvanlardan elde edilen deri ayakkabı ve kürk gibi eşyaları da kullanmayı tercih etmiyorlar. Deney aşamasında test amaçlı hayvan kullanılan makyaj ve kozmetik ürünlerini de reddediyorlar. Hayvanların yaşam alanlarının kısıtlandığı ve gösterime sunulduğu hiçbir oluşumu da desteklemiyorlar. Anlayacağımız üzere veganlık sadece bir beslenme tarzı değil aynı zamanda yaşam biçimidir. Vejetaryenlikte olduğu gibi veganlık alt dallara sahip değildir ve tek başlık altında toplanır. Bu akım da aynı şekilde bazı temel amaç ve ilkeler doğrultusunda ilerlemiştir. Hayvanlara zarar verilmesinin önüne geçilmesi ve bazı etnik- felsefik nedenlerden dolayı ortaya çıkmıştır. Ayrıca sağlığa bağlı nedenlerden ötürü de bu yaşam stili benimsenmiştir. Çevre dostu olarak tanımlayabileceğimiz veganlığın sağlık açısından etkileri nelerdir? Biraz da bu konu üzerinde duralım.

Sağlık açısından etkileri:

Faydaları olarak değerlendirdiğimizde yüksek oranda vejetaryen beslenme biçimine benzer. Diyabet yakalanma olasılığının daha az olduğunu kanıtlayan çalışmalar mevcuttur. Aynı zamanda kalp hastalığı riskinin %25 düşük olduğu da yapılan araştırmalarla gösterilmiştir. Düzenli bakliyat tüketildiği için kolorektal kanser riski %9-18 seviyesinde azalmaktadır. Ayrıca biliyorsunuz ki veganlar diyetlerine soyayı çok fazla dahil ederler. Ve bu da meme kanserine karşı koruma sağlayabilir.

Vejetaryen diyette tüketilen süt ve yumurta gibi besinlerin tüketilmemesi daha fazla eksikliğe yol açabilir. Örneğin Oxford Üniversitesinin yaptığı bir araştırmaya göre veganlarda kemik kırılması %40 daha fazladır. Hayvansal kaynaklı elde edilen proteinlerin bitkisel kaynaklı olanlardan daha yararlı olduğu düşünülmektedir. B12 açısından yetersiz beslenen veganların yapay yollarla bu dengeyi sağlaması gerekir. Yumurtadan alınan kolin ihtiyacımızın %25’ini karşılar. Vegan beslenmede kolin eksikliği hafıza ve zeka üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Özellikle de gelişme çağında olan çocuklar için bu eksikliklerin olmaması önemsenmelidir. Gebelerde de vegan beslenme tipi dikkatli takip edilmelidir.

Vegan tarifler için tıklayın!

Evet sevgili okurlar, genel olarak vegan ve vejetaryen beslenme biçimleri hakkında bahsettik. Son olarak şunu söylemek istiyorum ki: bilinçli tüketici olmak çok önemlidir. Hayvansal gıdalardan alınamayan besin, mineral ve vitaminlerin mutlaka bitkisel kaynaklar ile tamamlanması gerekir. Günümüzde üreticiler özellikle veganlar için ayrıcalık tanımaktadır. Dolayısıyla vegan ürünleri bulmak artık eskisi kadar zor olmayacaktır.

Bir sonraki yazımızda görüşmek üzere Microfon Blog sayfamıza göz atmayı unutmayın. Sağlıkla kalın!

The post Sağlık Açısından Vegan ve Vejetaryen Beslenme! appeared first on Microfon Blog.

Gülsüm, Ankara Üniversitesi psikoloji bölümünden mezunudur. 2021 Ekim- 2022 Haziran tarihleri arasında Boğaziçi Üniversitesi’nde gönüllü araştırmacı/asistanlık yaptı. Sinirbilim alanında iyi bir öğrenci ve araştırmacı olmak isteyen Gülsüm, 2021 yazında Avrupa’da yüksek lisans okumaya karar verdi. Başvuruları ardından 100’den fazla insanın içinden 7. olarak bursa layık görüldüğü Trento University Cognitive Science Master Programı’na kaydını gerçekleştirdi.

Gülsüm, eğitim ihtiyacı masrafları için Microfon Kitlesel Fonlama ile kampanya açarak 27.010TL destek topladı!

Microfon Kitlesel Fonlama’yı nasıl keşfettin?

Yüksek lisans kabulümü aldıktan sonra sırada diğer gereklilikleri sağlamak kalmıştı. Maddi gerekliliğimi arkadaşlarımla konuşurken eğitim için kullanılan fon sayfası olduğunu söylediler. Microfonu öylece keşfettim.

Microfon’da Kitlesel Fonlama kampanyası açma konusunda sana güven veren etkenler nelerdi?

Öncelikle kampanya açmak için gerekli resmi belgeleri ve kampanya sonrası süreci gördüğümde ciddi bir platform olduğunu anlamıştım. Kampanyayı tamamlama konusunda güven veren şey ise yine aynı neden aslında, gerçek bir platformda bulunacak olmam. Dolayısıyla insanlara ulaşmam ve kendimi anlatmam daha kolay olacaktı.

Kitlesel Fonlama kampanyası açmaya karar verme sürecinden bahseder misin?

Kampanya açabileceğimi ilk gördüğümde Microfon aracılığıyla gerçekçi bir biçimde karşılayabileceğim ihtiyaçlar üzerine odaklandım. Bu aşamada hızlı davranmadım çünkü hangi kısmını kendim karşılayabilirim henüz net değildi. Ayrıca faturalandırılabilir ihtiyaçlarımı netleştirmem de zaman alacaktı. Sonrasında kimlere ulaşabileceğimi düşünüp notlar aldım. Her şey hazır olduğunda zaten kampanyayı açmaya odaklandım.

Kitlesel Fonlama kampanyanı onaya gönderdikten sonra revizyon aşaması senin için nasıl ilerledi?

Revizyon aşaması benim için çok net ve hızlıydı. Aldığım geri dönüşler kampanyamı düzenlemede, kendimi daha iyi ifade etme konusunda bana oldukça yardım etti. Dolayısıyla ben de açıklayıcı bir yazı hazırladım. Hatta ulaştığım biri bana kendimi çok iyi ifade ettiğimi söylemişti. Ayrıca revizelerin bu kadar uzun ve açıklayıcı olmasını beklemiyordum. Fazladan mail atıp yardıma ihtiyaç duymadan birkaç revizeden sonra kampanyam hazırdı. Ek olarak SMS ile sürecin bilgilendirilmesi bana çok efektif gelmişti.

Kitlesel Fonlama kampanyan onaylanıp açıldıktan sonra hangi aşamalarla destek toplamaya başladın?

Öncelikle kampanyamı en yakınlarıma ulaştırdım. Daha sonra hocalarıma, sosyal medya hesaplarına ve bildiğim kuruluşlara ilettim. Gittikçe büyüyen bir çember gibi oldu. İlk aşamalara sonrakilerden daha az zaman ayırdım, çünkü yakınlarımdan alacağım dönüt hızlı olacaktı.

Destek toplama sürecinde çekincelerin ya da olumsuz bir deneyimin oldu mu?

Çekincelerim elbette oldu. Özellikle yakın çevreme iletirken ilgi göstermek zorunda olmadıklarını açıklama gereği duymuştum. Bu aşamada sadece çevrelerine yaymalarının da yeterli olacağını ilettim. Olumsuz bir deneyim yaşamadım ama insanlar destek bekleyeceklerine emin oldukları kişilerden bir yanıt alamamaya hazırlıklı olmalı, bu hayal kırıklığı yaratmamalı. Örneğin destekler tamamen benim öngöremediğim yerlerden geldi.

‘‘Desteklerin büyük bir miktarını şu şekilde topladım’’ dediğin bir uygulama ya da kurum var mı?

Desteklerin neredeyse yarısını Kadıköy ADD’deki kişiler sayesinde topladım. Geniş bir sosyal kitlem olmasa da onlara bir şekilde ulaşmak bu süreçte benim şansım oldu. Kampanyayı benimle beraber takip edip tamamlamaya çalışmaları benim için oldukça anlamlıydı. Onun haricinde insanların birbirlerine iletmeleri ile sürecin çoğu tamamlandı.

Kitlesel Fonlama’nın hayatına etkileri neler oldu/ hayatında neler değişti?

Bu sürece girmeden önce ihtiyacım karşılayamama konusunda çok kaygılıydım. Kampanya bittiğinde ise bu konuda tamamen rahatlamıştım çünkü kaygım ortadan kalkmıştı. Artık İtalya’ya gidebileceğime çok daha emindim. Bunun yanında bir sürü güzel insanla tanıştım. Onlarla iletişimimi hala sürdürüyorum. Microfon Kitlesel Fonlama kampanyası bana bir yandan da sosyal çevre kazandırdı diyebilirim.

Süreç içinde Microfon Kitlesel Fonlama ekibinin sana desteği nasıl oldu? Bu konuda görüşlerini detaylı olarak paylaşır mısın?

Beni en çok rahatlatan kısım Emine Hanım’ın takibi ve yardımıydı. En tamamlayamayacağımı düşündüğüm noktada arayıp ipuçları vermesi beni çok yüreklendiriyordu. Ayrıca bu sürece hep girmiyoruz, bilmediğimiz çok şey var. Ekip

düzenli olarak iletişime geçiyor, bilmediğim veya farkında olmadığım konuları açıklıyordu. Örneğin ulaşabileceğim bazı kişi ve platformlar destek ile telefonda konuştuktan sonra aklıma geldi. Veya kampanyam Microfon’un sosyal medya hesabında paylaşıldıktan sonra mail ile bilgilendirilmiş oluşum da benim için önemliydi. Bu sağlıklı iletişim sayesinde gidişatla ilgili kafamda hiçbir zaman soru işareti yoktu.

Yeni kampanya açmak isteyenlere ya da mevcut kampanyası olanlara önerilerin var mı?

Öncelikle yeterli kişiye ulaşıp ulaşamayacakları konusunda karamsarlığa düşmeden devam etmeliler. Ben de süreç içerisinde gördüm ki kaynaklarını doğru yerlere yönlendirmek isteyen bir sürü insan varmış. Bir yandan onlara da olanak oluyor. Benim de duraksadığım dönemler oldu ama zaten bu gibi durumlarda destek ekibi sizinle hep iletişimde oluyor, tekrar sürdürüyorsunuz. Bir de insanlara iletmek konusunda çekinceleri olursa bu kampanyayı neden açtıklarını  hatırlayabilirler. İnsanlardan isteklerimiz onlara bir gün, bir şekilde dönecek. Hem kendimiz için hem de dünya için bir şey istiyoruz çünkü. Bu konuda insanlar haklı ve iyi hissetmeliler.

Gülsüm’ün ‘‘Avrupa’da Sinirbilim Yüksek Lisansı’na Doğru’’ başlıklı kampanyasına bu linkten ulaşabilirsin!

The post Başarı Hikayeleri: Gülsüm’ün İtalya’da Yüksek Lisans Serüveni appeared first on Microfon Blog.

Burs Kimlere Veriliyor?

Sağlık ve Sosyal Yardım Vakfı Bursu talebine, Tıp, Eczacılık, Hemşirelik, Diş Hekimliği ve Sağlık Bilimleri Fakültelerinin Lisans Bölümlerinde okuyan 2. sınıf ve üstü lisans  öğrencileri başvuru yapabilir. Bu bursun en farklı yönü burada ortaya çıkıyor. Öncelikle sağlık alanında belirtmiş olduğumuz bölümlerde, fakültelerde okuyor olmanız gerekmektedir. Eğer bu fakülteler için burs veren kurumlar hakkında bilgi almak istiyorsan seni Tıp Fakültesi, Eczacılık Fakültesi, Diş Hekimliği Fakültesi için burs veren kurumlar yazılarımıza bekliyoruz. Ayrıca eğer diğer fakülteleri merak ediyorsan Tüm Fakülteler için burs veren kurumlar yazımızı okumalısın.

Burs Süresi Ne Kadar?

Sağlık ve Sosyal Yardım Vakfı Bursu süresi 9 aydır. Ayrıca bazı burslar 10-12 ay olabilmektedir. Bu bursun 9 ay olduğuna dikkat etmenizi öneririm. Bu yüzden burs başvurusu yaparken bu detayı dikkate almanız önemlidir.

Aranan Nitelikler Neler?

• C vatandaşı olmak
• Atatürk ilke ve devrimlerine bağlı olmak,
• Maddi imkândan yoksun olmak,
• Ailenin mal varlığı ve gelir durumuna göre maddi desteğe ihtiyacı olmak,
• Kazanç getiren herhangi bir işte çalışmamak,
• Genel başarı ortalaması 4 üzerinden en az 2 (100 üzerinden not verilen üniversitelerde en az 60 olup) bir üst sınıfa geçiş hakkını kazanmış olmalı,
• Burs verilecek öğrenciler lisans öğrencileridir.
• Kredi Yurtlar Kurumu (KYK) dışında başka bir kamu ve özel kurumdan maaş, ücret veya burs almamak

KYK kredi borçları hakkında detaylı bilgiyi buradan alabilirsin. Burs başvurusu için yukarıda bahsettiğimiz bölümden sonra burada yazan nitelikler sizde olması gerekmektedir.

Başvuru Sırasında İstenen Belgeler

• Dilekçe (Kendinizi kısaca ifade ettiğiniz bursa neden ihtiyaç duyduğunuzu içeren imzalı)
• Öğrenci belgesi (E-Devlet üzerinden barkodlu)
• Aile Bireylerinin TAMAMINI Gösteren Vukuatlı Aile Nüfus Kayıt Tablosu (Anne ya da baba E-Devleti üzerinden alınacak)
• Transkript (E-Devlet üzerinden barkodlu veya Okuldan onaylı)
• Adli Sicil Belgesi (E-Devlet üzerinden barkodlu)
• Ailenin aylık gelir bordrosu (çalışan anne baba çalıştığı kurumdan alacak)
• YÜKSEK ÖĞRENİMDE OKUYAN KARDEŞ var ise öğrenci belgesi
• Anne-Babasının Çalışmadığını Beyan Edenler Anne ve Babası adına alınacak “Sigortalılık Tescil ve Hizmet Kaydı Tespiti” Belgesi

Başvuru Tarihleri Ne Zaman?

Başvuruyu 15 Ağustos–16 Eylül 2022 saat 17:00’ye kadar web sitesinde hazırlanan burs başvurusu formu ile online olarak yapabileceklerdir. Elden başvuru kabul edilmeyecektir.

Tekrar Başvuru Yapılabilir mi? Hangi Belgeler İstenmektedir?

Evet. Ayrıca vakıftan karşılıksız burs alan bursiyerler, sınıfını geçmiş ve not ortalaması en az 2 olması halinde, yeni dönem de tekrar başvuru yapmak isteyen bursiyerler için aşağıdaki belgeler istenmektedir.

• Onaylı Transkript,
• Adli Sicil Belgesi
• Nüfus Cüzdan Fotokopisi
• Taahhütname

Burs Verilmeyecek Öğrenciler

• Burs isteğinde bulunduğu tarihte; okula giriş tarihi itibari ile bir öğretim yılı kaybı olan öğrenciler,
• Yabancı uyruklu öğrenciler,
• Polis Akademisi öğrencileri ile Askeri okul öğrencileri,
• Bir yüksek öğretim kurumundan mezun olup aynı düzeyde ikinci kez okuyan öğrenciler,
• Vakıf Üniversiteleri öğrencileri,
• Gerçeğe aykırı beyanda bulunan öğrenciler,

Nereden Başvuru Yapabilirsiniz?

Burs Başvurusu sitesine buradan ulaşabilirsiniz.

The post Sağlık ve Sosyal Yardım Vakfı Bursu Nedir? Kimler Burs Başvurusu Yapabilir? appeared first on Microfon Blog.